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凉拌黄花菜莲藕

2020-09-17 14:13:55

1张图片

“自家的黄花菜哦,不知怎样,大家多提提意见”
食材明细
主料
黄花菜 50g
辅料
藕 40g
配料
食用油 适当 蒜 适量 尖椒 适量 白醋 适当 酱油 适当 香油 适量 精盐 适当
酸咸口味拌工艺10分钟耗时简单难度
凉拌黄花菜莲藕的做法步骤
1
黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用
2
莲藕、姜、蒜、辣椒洗干净备用
3
莲藕、姜、蒜切片,辣椒切段
4
锅内加入适当清水煮沸
5
加入少许油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟
6
煮约3、4分钟
7
将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
8
一样的方法把莲藕倒入开水中也煮约4分钟左右,捞出放入凉开水中
9
将锅烧热,加入油,爆香姜丝、蒜头、辣椒
10
关小火接着倒入适当的酱油
11
把凉开水中的莲藕捞出倒入锅内
12
迅速拌匀
13
再把已煮好的黄花菜也倒入锅内
14
加盐
15
加芝麻油
16
加白醋
17
拌匀起锅
18
凉拌黄花菜莲藕,成品图
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