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吃荔枝干上火不荔枝干的正确吃法介绍

2020-08-03 02:22:39

荔枝干怎样吃不上火,荔枝干可以煲汤喝,还可以煮粥吃,荔枝干老鸭汤可以补中益气,补血生津。荔枝干老鸭汤吃法是先将荔枝干去核,江珧柱用清水浸泡一小时,陈皮浸软,鸭肉去掉鸭脚、鸭尾巴、肥油部份后洗净,放开水中煮5分钟,捞起洗净。

先把陈皮和生姜放进瓦煲内,加入清水,大火煲沸后。加入荔枝干,鸭和珧柱,沸后改成文火煲2.5小时时,调入适当食盐和少量生油便可。以荔枝干煲老鸭,气味香、甘润,为适时汤品,荔枝干滋润、益脾肝,而老鸭滋阴、补气血,合而为汤,共奏补中益气、补血生津之功。

荔枝干营养丰富,民间历来认为是补品,能补血滋脾。在加工荔枝干的品种,多采取怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,制成品肉厚核小,蜜甜醇香。荔枝属于热性的水果,是不能多吃的,多吃容易上火。

荔枝干吃多了一样也会上火,荔枝干还可以和莲子一起炖着吃,将荔枝干去壳和核,取出果肉,干莲子用水泡软,剥去莲心,炖盅内注入适当清水,放入荔枝干和莲子,放入隔水炖1小时,加入冰糖调味即成。


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