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金不换炒薄壳的做法

2020-09-17 14:11:54

金不换炒薄壳的做法详细步骤第1步

薄壳摘掉根须,洗净泥沙,加入1茶匙盐水养30分钟,然后洗净沥干水份。

金不换洗净摘叶,指天椒切片,蒜、姜切成碎粒,葱白切粒备好。

第2步

适当油烧热锅,下姜、蒜、葱、辣椒爆香。

下金不换翻炒爆出香味。倒入薄壳大火爆炒片刻。

第3步

撒入2汤勺生抽、1汤勺鱼露和1茶匙糖。翻炒至薄壳全部开口,听见“噼里啪啦”的声音需马上关火上碟, 否则会流失薄壳身上的鲜甜美味。



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