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楠楠生活帮冬至到巧进补

2020-09-18 14:46:21
楠楠生活帮:冬至到 巧进补

(记者 楠楠 刘阳 报导)下面到了楠楠生活帮的时间了,今天呀是冬至,俗话说冬至的饺子

,这冬至到,咱北方人就要吃饺子,还要讲进补,那今天楠楠就要跟大家聊聊这冬至吃饺子和进补的事。

说到冬至吃饺子,其实这和一位名医有关,他就是医圣张仲景,据说在冬至这天,张仲景看到有人的耳朵冻烂了,他就把羊肉和驱寒药材放到锅里熬煮,用面包成耳朵样的“娇耳”,人们吃了娇耳驱寒汤,冻伤的耳朵就治好了。后人也学着“娇耳”的模样做成食品,就是现在的饺子了。

民俗专家:冬至在古代时曾是一年的开始,现在人们年年到冬至,用饺子、馄饨、羊汤、糖团等等发暖的东西驱寒,同时也记念当年娇耳的发明者、提倡者——张仲景。 说起来,冬至1到,就意味着最冷的冬季要来临了。冬至这一天也是一年中白天最短的一天,过了冬至后,白天的时间就会逐步延长。古人说,“冬至日,一阳始生”,从冬至这天开始,不断生长的阴气终究到达顶峰,阳气也终究停止了销蚀,就要回升了,所以民间自古就有冬至进补的习俗。

省中医院脾胃科医生:我们中医讲春生夏长秋收冬藏,就像动物一样,到冬季的时候,它要把膘吃肥,要收藏,人也一样,有营养的物资要多一些。脾胃是后天之本,脾胃好以后,身体的各个脏器都会好,所有的气血开化都要依靠脾胃,所以在冬季要对脾胃功能有一个调养。

一般而言,冬至进补的食品以肉类为主,再加上各种滋补的药材炖煮。而补冬的配药多为中药的“十全”,即——人参、黄芪、白术、当归、茯苓、地黄、川芎、芍药、桂枝、甘草。省中医院脾胃科医生:气血虚的,尤其是刚生产完的妇女同志,可以适当吃点羊肉,我们重要有个叫当归生姜羊肉汤,专门治疗产后、体虚、血虚的女同志的,固然男同志也一样,比如有虚寒体质怕冷的,可以吃点火锅加点羊肉。

不过这冬季进补,也是因人而异。冬季进补的对象主要应该是身体虚弱的中老年人或久病,术后、大病初愈这样的群体,年轻体壮无病的人,和对寒冷有良好的适应能力者,则不要盲目进补。看来,这冬至的讲求还真是不少,大家可要多多了解啊。



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