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第四届烘焙大赛暨是爱吃节冰砂卤花生酥饼

2020-08-03 02:22:00

1张图片

食材明细
主料
卤花生仁 50克 低筋粉 50克 牛奶 15克 细砂糖 30克 蛋液 18克
辅料
小苏打 1/16小勺 蛋液 适量 粗沙糖 适当
甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度
冰砂卤花生酥饼的做法步骤
1
卤花生去壳,取50克仁。同沙糖一起倒入料理机,搅打成细末,倒入大碗,加入蛋液和牛奶,拌匀。低筋粉与小苏打混合,筛入花生糊中,拌匀。放在案台上,擀成厚约0.5厘米的长方形。
2
表面刷蛋液,撒满粗沙糖,切成3厘米见方的小方块,找好距离,摆入烤盘。放入烤箱,中层,上下火170度,烤约15分钟左右,表面成浅金色,出炉。
3
置晾架上晾凉。
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