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信任之美蔓越莓淡奶油磅蛋糕

2020-09-17 14:08:23

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“磅蛋糕的做法,为了一次不多吃,做成纸杯蛋糕的模样。”
食材明细
主料
黄油 120克 细砂糖 120克 鸡蛋 120克 淡奶油 100克 低筋粉 150克
辅料
蔓越莓干 70克
甜味口味烤工艺廿分钟耗时普通难度
蔓越莓淡奶油磅蛋糕的做法步骤
1
蔓越莓干切碎备用。
2
黄油软化后,加入细砂糖,搅打至黄油色彩变浅,体积变大,疏松。
3
少许多次地加入蛋液,每加一次,搅拌均匀再加下一次。
4
筛入低筋粉,翻拌至看不到干面粉。
5
倒入淡奶油和蔓越莓干,翻拌均匀。
6
将蛋糕糊挤入纸杯中。(用磅蛋糕模也可以)
7
放入预热好的烤箱中,170°,中层,上下火,烤20分钟左右。
小诀窍
蛋液要少量屡次加入黄油中,否则容易油水分离,如果不当心出现了油水分离现象,可以加入少量低筋粉,拌匀便可。
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